Sop Lidah Lamuru : Resep Rahasia berumur Setengah Abad !

Kopipagi.online-Makassar, Ibu Kota Provinsi Sulawesi Selatan..selain sebagai pintu gerbang Indonesia Timur, kota dengan julukan “Kota Daeng” ini juga dikenal sebagai “Surganya Kuliner”

Salah satu, kuliner khas Makassar yang “you mesti coba” adalah Sop Lidah Lamuru. 

Kuliner ini sudah ada sejak 1960 alias sudah lebih dari   setengah abad silam ! 

Asal muasalnya : SOP Lidah ini, pertama kali diracik bumbunya oleh seorang keturunan etnis Tionghoa bernama Jong. Ia mulai menjual Sop Lidah sapinya di pinggir Jalan Lamuru, sebelah timur Masjid Raya, Makassar, hingga akhirnya dikenal dengan “Sop Lidah Lamuru”.

Nah, saat ini, Sop Lidah Lamuru yang asli, bisa dinikmati di Jl. Irian No.220, Melayu, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90171 dan Jl. Cendrawasih No.258, Mattoangin, Mariso, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90122

Satu mangkuk Sop Lidah Lamuru, berisi potongan daging sapi, dicampur sedikit mie hun, ditaburi daun seledri dan bawang goreng…biasa disajikan dengan nasi putih terpisah.

Harganya pun relatif terjangkau. Satu porsi sekitar 30-an ribu rupiah.

Pilihan menunya, bisa  Lidah, Daging, Pipi, Jantung atau Paru, yang semuanya pakai daging sapi, dus ditanggung 100% halal.

Keistimewaan Sop Lidah racikan Koh Jong adalah kuahnya bertekstur agak bening, namun gurih, kuat dengan aroma bumbu & sama sekali tidak amis!

Dagingnya dipotong kecil namun tebal & empuk sekali…untuk daging paru nya, bertekstur agak kaku, basah, empuk & gurih… Satu lagi…buat Bro en Sis yang hobii pedas : Sambal yang disajikan terpisah, cukup pedas & tidak merubah rasa kuahnya! Wes..josss tenan iki Lur… di lidah langsung terasa mak jlebbb…Saya sih YESSS !!! (IN‘dy/kopipagi.online)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s